O vinho verde tem cada vez mais adeptos. Que o diga Manuel Soares, enólogo da Casa de Vila Nova, um dos responsáveis pela valorização deste único. Ouvi-lo é conhecer as histórias da vinha e do vinho e da sua importância social, cultural e económica na região. No branco destacam-se as castas Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal, Loureiro, Trajadura. No tinto, as castas Padeiro e Vinhão.
