O som do martelo a moldar o cobre voltou a ecoar em Loulé. O Mestre Analide, que começou na oficina aos 12 anos, viu a sua arte desaparecer com o tempo. Mas não deixou que se perdesse. Já reformado, aceitou o desafio de recuperar um ofício que dava vida à cidade.
Hoje, a oficina está de novo ativa, com mãos que aprendem e continuam a tradição. Das suas ferramentas renasce a icónica cataplana de cobre, peça única e feita à medida. “Dá outro sabor à comida”, diz com orgulho quem conhece o segredo do metal e do fogo.
Esta tradição vive à mesa, onde os sabores do Algarve se revelam dentro de uma cataplana forjada pelo tempo e pela mestria.
Analide nasceu em 1948 em Loulé.
