Tila, como é conhecida e gosta de ser chamada, trabalha no campo e seguiu as pisadas do pai na criação de gado e na produção de hortícolas e pratica uma produção circular – da terra ao prato, e de volta à terra, sem desperdícios.
O milho que produz é moído e fermentado para servir de alimento aos bovinos criados em liberdade.
Mantém com orgulho a raça arouquesa, autóctone e certificada, famosa pelo sabor e textura da carne. Durante a semana vende a carne que produz na Casa do Talho e ao fim-de-semana, com a ajuda da família, abre como restaurante. Ali escoa tudo o que tira da terra, incluindo o vinho verde caseiro.
No último domingo do mês encontramo-la na feira de Castelo de Paiva, a vender enchidos e a conversar com as pessoas. “A proximidade é muito bonita”, afirma.
Ao Octant Douro também chega a carne arouquesa, que servimos em forma de posta e em algum dia podemos cruzarmo-nos por lá com a Tila Guerreira.
