O destino juntou-os em Espanha, mas foi São Miguel que escolheram para chamar casa. A Julia já se tinha apaixonado pelos Açores quando conheceu o Nuno. Juntos, decidiram criar raízes na ilha, trazendo consigo um projeto tão simples quanto essencial: fazer pão com tempo, respeito e tradição.
Da Lituânia, a Julia trouxe a massa mãe; da família de Nuno, aprendeu as técnicas açorianas. Assim nasceu a Massa Mãe, a pequena padaria junto ao Mercado da Graça, onde a fermentação natural dá vida a pães genuínos, sem pressa e sem culpa.
No Octant PONTA DELGADA encontra também sabores que ligam histórias, atravessam culturas e lembram que os melhores ingredientes são sempre o tempo, a dedicação e o saber partilhado.
A Massa Mãe aposta na fermentação natural e tem contribuído para alimentar a ideia de comer pão sem culpa.
